انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور

گروه تحقیقات تغذیه

چشم‌انداز

بالاترین مرجع علمی در سطح ملی و منطقه‌ای برای تامین شواهد علمی و به‌روز برای شناسایی و حل مشکلات تغذیه‌ای جامعه به‌ویژه در زمینۀ ریشه‌کنی سوءتغذیه و گرسنگی پنهان و کاهش بار بیماری‌های وابسته به تغذیۀ جامعه با رویکرد پژوهش‌‌محور و آموزش و تربیت متخصصان تراز نخست در حوزۀ پژوهش و راهبری تغذیه‌ای

رسالت

تامین اطلاعات و شواهد مبتنی بر پژوهش در راستای شناسایی، تحلیل و ارائۀ راه‌کارهای مناسب به مسؤلان و سیاستگذاران امر غذا و تغذیۀ کشور برای دستیابی به اهداف توسعۀ پایدار به ویژه در زمینۀ امنیت غذا و تغذیه از طریق:

بررسی و رصد روند تغییرات وضعیت تغذیه و الگوی مصرف مواد غذایی در گروه‌های مختلف مردم
تدوین، تعدیل و به‌روز رسانی جدول ترکیبات مواد غذایی و ارزش تغذیه‌ای غذاهای ایرانی
استاندارد کردن روش‌های ارزیابی وضعیت تغذیه و اعتبار سنجی آن‌ها
مطالعات اپیدمیولوژیک تغذیه جهت تعیین بار عوامل خطر بیماری‌های غیرواگیر وابسته به غذا و تغذیه
مطالعات آزمایشگاهی وضعیت تغذیه با تاکید بر وضعیت ریز مغذی‌ها و شیوه‌های مناسب و کارآمد مداخلات تغذیه‌ای برای بهبود وضعیت تغذیه (به ویژه ریزمغذی‌ها) در جامعه
ارتقاء و ترویج دانش، فرهنگ و سواد غذا و تغذیه در جامعه
کاربردی کردن دانش تغذیه در زمینه برنامه ریزی، مدیریت، ارائه و ارزشیابی خدمات تغذیه‌ای گروهی در مراکزی همچون مدارس، ادارات، کارخانه‌ها و دیگر مؤسسه‌ها
یکپارچه‌سازی پژوهش‌های غذا و تغذیه در کشور