دکتر گلاله اصغری مجری طرح عنوان کرد: شیوع بالای چاقی در کودکان و نوجوانان از چالش های سلامت قرن حاضر می باشد. یکی از راه های درمانی در این زمینه مداخلات تغذیه ای هستند. طراحی یک الگوی غذایی مطلوب بویژه با تاکید بر ترکیب درشت مغذی ها حائز اهمیت می باشد. به نظر می رسد کاهش دریافت کربوهیدرات ها می تواند تاثیر مثبتی در بهبود عوارض چاقی داشته باشد. مطالعه حاضر اثر رژیم غذایی با کربوهیدرات کاهش یافته مبتنی بر منابع با فیبر بالا را با رژیم استاندارد بر شاخص‌های تن‌سنجی، فاکتورهای متابولیک، اعتیاد غذایی و میکروبیوتای دستگاه گوارش در کودکان و نوجوانان دچار چاقی را مقایسه کرده است و نتیجه گرفته که رژیم غذایی با کربوهیدرات کاهش یافته با وجود تاثیر مثبت بر سطح تری‌گلیسرید سرم و نسبت تری‌گلیسرید به HDL ولی تاثیر قابل توجهی بر شاخص‌های تن‌سنجی نشان نمی‌دهد. همچنین بر میکروبیوتای روده نیز تاثیر جزئی مشاهده شد. از این رو برای بررسی بیشتر پیشنهاد می‌شود مطالعات در این زمینه با حجم نمونه بیشتر و مدت زمان بیشتر انجام گردد.